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【口罩到港】鹽只當調味品太可惜!這7種[用鹽妙招]快學,知道後少花冤枉錢,太實用了~

2021-06-29  BTV暖暖的...
    柴米油鹽醬醋茶,這鹽是咱們廚房裏不可缺少的調味品!不管是蒸、煮、燉、炒、涼拌···無論哪一種烹飪方式只要加入少許鹽,這索然無味的食物就能變成美味佳餚~
    不過生活中的食用鹽,咱們如果只是用來調味,暖暖覺得實在太可惜了!小小的一撮鹽,用得好就能幫助我們解決不少生活中的問題!
    用鹽妙招1:防止削過皮的蘋果變黃

    削完皮的蘋果,放着沒一會這果肉就悄悄變黃了?這種情況大家肯定遇到過吧。有沒有什麼辦法能阻止這種情況發生呢?


    當然有了!只需要
    將削過皮的蘋果放在20%濃度的鹽水中,
    就可以抑制蘋果裏多酚氧化酶的活性,隔絕外面的氧氣防止它變黃。等要再次吃的時候,用清水沖洗下就可以繼續食用了~



    用鹽妙招2:煮蛋時加鹽讓蛋殼更易剝

    暖粉們平時都是怎麼剝雞蛋殼的呢?暖暖猜不少人都是都將雞蛋頭部往桌上一敲就直接開剝···

    講真,這樣剝起來特別費勁,蛋白還很容易粘在蛋殼上,導致雞蛋表面被剝的坑坑窪窪的,看着非常影響食慾。


    其實咱們只要在煮雞蛋時,往水中加入2勺食鹽,這樣煮出來的雞蛋它的殼就很容易剝了。
    不僅如此,水中加入鹽還能讓破口雞蛋保存原狀。雞蛋有裂縫後在水中容易溢出來蛋清,蛋清主要成分是蛋白質,當蛋白質遇到鹽後會快速變性凝固,就不溢出了。


    用鹽妙招3:焯水時放鹽豆腐不易碎

    豆腐的水分含量高,雖然吃着口感軟嫩但也具有易碎的特點,平時在烹飪時少不了擔心自己會將它碰碎咯···其實,高温和鹽能加速豆腐表面蛋白質的凝固,讓豆腐成型。


    所以,在做豆腐類菜餚時您要是怕它碎了,可以焯水過程中加點鹽,這樣不僅能讓它不易碎,還能讓豆腐變得更加入味。


    用鹽妙招4:用鹽能加速食材解凍

    經過冷凍過的肉從冰箱裏拿出來像冰塊一樣硬邦邦的,怎麼樣才能讓它快速解凍呢?

    我們取出肉,可以在它表面均勻地塗上薄薄一層鹽,你會發現只需3~4分鐘,肉就開始迅速解凍。


    用鹽妙招5:巧用鹽除去桃毛

    夏天是吃桃子的季節,桃子鮮嫩多汁,相信大部分人都無法拒絕桃子的美味。
    但是桃子上的絨毛也是令人十分頭疼的一個問題桃毛不容易清洗乾淨,沾到皮膚上之後皮膚還會發癢怎麼辦?

    我們可以準備一盆清水,加入適量的食鹽先將食鹽攪拌溶化,再放入桃子進去輕輕搓洗,這樣我們就可以很輕鬆的將桃毛清洗掉了。
    用鹽妙招6:洗碗時加鹽去除這些污漬

    大家都蒸過雞蛋羹吧,這吃雞蛋羹一時爽,洗碗時就特別的煩!用鋼絲球擦怕傷了碗,用抹布擦又擦不乾淨····
    像雞蛋羹之類的食物被吃掉後,往往會給碗留下來過的痕跡。怎麼才能快速且不費力的清洗乾淨呢?

    暖粉們不妨把碗稍微擦乾之後放入食用,然後用鹽先將這些污漬搓掉,然後按照正常的洗碗流程清洗即可。
    用鹽妙招7:用鹽清除落地的雞蛋液

    雞蛋不小心掉到地上,清理起來挺讓人頭疼的!咱們不妨在蛋液上撒點鹽,靜置10分鐘,然後再輕鬆擦拭粘稠的雞蛋液,它就能被快速清理乾淨了~

    今天,暖暖分享的這7個用鹽妙招,暖粉們都學會了嗎?學會了的暖粉,點點文末的【口罩到港】告訴暖暖


    小小食鹽妙處多,加點鹽就能解決的事,能讓咱們以後少花點冤枉錢了是不是

    暖暖有話説

    您還知道鹽的哪些妙用呢?

    快在留言區告訴暖暖吧~

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